阿蘇バイオテックは、「根っこが見える」をコンセプトに完全阿蘇ブランドを確立。種菌の確保から、培養・発生など全て世界一のカルデラを有する阿蘇くじゅう国立公園内にある自社大規模栽培工場で生産しています。標高550mの冷涼な気候で、澄んだ空気と、名水百選にも選ばれる水源地から湧き出る水にも恵まれた、農業王国くまもとの中でも隋一の環境のもと、毎日キノコが作られています。