はじめに（目的）
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「きのこマイスターコラム」では、きのこマイスターとして、きのこがどのように栽培され、
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どんな栄養・機能をもっているか、その特性を生かした美味しい料理の仕方、楽しい食べ方などを広く紹介し、
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まさにきのこのソムリエとして、もっともっときのこが普及するように 楽しく役に立つ情報発信を行ってまいります
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信州きのこマイスター
認定者№0065 長根寿陽
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長根きのこマイスター・プロフィール
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